Uma sobremesa melhor que bolo é difícil, né? Pensando nisso, listamos as melhores receitas de bolo em 2023 para que alguma ou algumas delas ainda façam parte do seu cardápio em 2024.
1) Bolo Vegano Simples
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite vegetal (ex: leite de amêndoas, de soja, de coco)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções:
- Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma para bolo com óleo ou utilize papel manteiga para forrar.
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Preparo dos Ingredientes Líquidos:
- Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo vegetal, o vinagre de maçã e a essência de baunilha.
- Combinando os Ingredientes:
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Evite mexer demais, apenas até os ingredientes estarem incorporados.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Depois de frio, você pode decorar com açúcar de confeiteiro, frutas frescas, ou uma cobertura vegana de sua escolha.
Este é um bolo simples e delicioso, perfeito para quem busca uma opção Vegana. Lembre-se de que as variações são bem-vindas, então fique à vontade para adicionar seu toque pessoal ou ingredientes extras, como nozes ou frutas secas, para tornar o bolo ainda mais especial!
2) Bolo Vulcão de Chocolate
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de leite vegetal (ex: de amêndoas, de soja)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Pitada de sal
- 150g de chocolate meio amargo (ou vegano), picado
Instruções:
- Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de buraco no meio (forma de pudim) com óleo ou utilize papel manteiga para forrar.
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Preparo dos Ingredientes Líquidos:
- Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo vegetal, o vinagre de maçã e a essência de baunilha.
- Combinando os Ingredientes:
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicionando o Chocolate:
- Adicione o chocolate meio amargo picado à massa e misture delicadamente para distribuir.
- Montagem do Bolo:
- Despeje metade da massa na forma preparada.
- No centro, adicione cerca de 2/3 de uma xícara de ganache de chocolate (uma mistura de chocolate derretido e creme vegetal) ou brigadeiro vegano.
- Finalizando o Vulcão:
- Cubra com o restante da massa, cobrindo completamente a ganache/brigadeiro.
- Assando o Bolo:
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
- Decore com mais ganache/brigadeiro por cima e polvilhe cacau em pó, frutas ou castanhas trituradas, conforme preferir.
Este bolo vulcão de chocolate surpreenderá pela aparência e sabor! Ao cortar, o recheio cremoso e irresistível irá se espalhar como lava, dando um toque especial à sua sobremesa. Aproveite!
3) Bolo Vermelho
Ingredientes:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de cacau em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite vegetal (ex: de amêndoas, de soja)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 3/4 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1/2 xícara de iogurte vegetal
- 1 colher de chá de café expresso (opcional)
Instruções:
- Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte duas formas de bolo de 20-22 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga.
- Preparo dos Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento, o cacau em pó e o sal. Reserve.
- Preparo dos Ingredientes Líquidos:
- Em outra tigela, misture o leite vegetal com o vinagre de maçã e reserve por alguns minutos para talhar e criar um “buttermilk” vegano.
- Adicione o óleo vegetal, o corante alimentício vermelho, a baunilha, o vinagre branco, o iogurte vegetal e o café expresso (se estiver usando) ao “buttermilk” e misture bem.
- Combinando os Ingredientes:
- Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando até que estejam bem incorporados.
- Assando o Bolo:
- Divida a massa entre as duas formas preparadas e nivele a superfície.
- Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Montagem e Decoração:
- Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.
- Monte o bolo, intercalando as camadas com recheio e cobertura de cream cheese vegano ou outro creme de sua preferência.
- Decore com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou confeitos para dar um toque especial.
O bolo Red Velvet é conhecido pela sua cor vibrante e sabor suave. Com essa receita, você poderá preparar uma sobremesa deliciosa e surpreendente para compartilhar com amigos e família!
Essas são as três opções de bolo de hoje, aproveite!
