MELHORES RECEITAS DE BOLO EM 2023

Uma sobremesa melhor que bolo é difícil, né? Pensando nisso, listamos as melhores receitas de bolo em 2023 para que alguma ou algumas delas ainda façam parte do seu cardápio em 2024.

1) Bolo Vegano Simples

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite vegetal (ex: leite de amêndoas, de soja, de coco)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

1. Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma para bolo com óleo ou utilize papel manteiga para forrar.

1. Preparo da Massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

1. Preparo dos Ingredientes Líquidos:

• Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo vegetal, o vinagre de maçã e a essência de baunilha.

1. Combinando os Ingredientes:

• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Evite mexer demais, apenas até os ingredientes estarem incorporados.

1. Assando o Bolo:

• Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

1. Finalização:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
• Depois de frio, você pode decorar com açúcar de confeiteiro, frutas frescas, ou uma cobertura vegana de sua escolha.

Este é um bolo simples e delicioso, perfeito para quem busca uma opção Vegana. Lembre-se de que as variações são bem-vindas, então fique à vontade para adicionar seu toque pessoal ou ingredientes extras, como nozes ou frutas secas, para tornar o bolo ainda mais especial!

2) Bolo Vulcão de Chocolate

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 xícara de leite vegetal (ex: de amêndoas, de soja)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Pitada de sal
• 150g de chocolate meio amargo (ou vegano), picado

Instruções:

1. Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma de buraco no meio (forma de pudim) com óleo ou utilize papel manteiga para forrar.

1. Preparo da Massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.

1. Preparo dos Ingredientes Líquidos:

• Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo vegetal, o vinagre de maçã e a essência de baunilha.

1. Combinando os Ingredientes:

• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.

1. Adicionando o Chocolate:

• Adicione o chocolate meio amargo picado à massa e misture delicadamente para distribuir.

1. Montagem do Bolo:

• Despeje metade da massa na forma preparada.
• No centro, adicione cerca de 2/3 de uma xícara de ganache de chocolate (uma mistura de chocolate derretido e creme vegetal) ou brigadeiro vegano.

1. Finalizando o Vulcão:

• Cubra com o restante da massa, cobrindo completamente a ganache/brigadeiro.

1. Assando o Bolo:

• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

1. Finalização:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
• Decore com mais ganache/brigadeiro por cima e polvilhe cacau em pó, frutas ou castanhas trituradas, conforme preferir.

Este bolo vulcão de chocolate surpreenderá pela aparência e sabor! Ao cortar, o recheio cremoso e irresistível irá se espalhar como lava, dando um toque especial à sua sobremesa. Aproveite!

3) Bolo Vermelho

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite vegetal (ex: de amêndoas, de soja)
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 3/4 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1/2 xícara de iogurte vegetal
• 1 colher de chá de café expresso (opcional)

Instruções:

1. Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Unte duas formas de bolo de 20-22 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga.

1. Preparo dos Ingredientes Secos:

• Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento, o cacau em pó e o sal. Reserve.

1. Preparo dos Ingredientes Líquidos:

• Em outra tigela, misture o leite vegetal com o vinagre de maçã e reserve por alguns minutos para talhar e criar um “buttermilk” vegano.
• Adicione o óleo vegetal, o corante alimentício vermelho, a baunilha, o vinagre branco, o iogurte vegetal e o café expresso (se estiver usando) ao “buttermilk” e misture bem.

1. Combinando os Ingredientes:

• Adicione gradualmente os ingredientes líquidos aos ingredientes secos, misturando até que estejam bem incorporados.

1. Assando o Bolo:

• Divida a massa entre as duas formas preparadas e nivele a superfície.
• Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

1. Montagem e Decoração:

• Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.
• Monte o bolo, intercalando as camadas com recheio e cobertura de cream cheese vegano ou outro creme de sua preferência.
• Decore com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou confeitos para dar um toque especial.

O bolo Red Velvet é conhecido pela sua cor vibrante e sabor suave. Com essa receita, você poderá preparar uma sobremesa deliciosa e surpreendente para compartilhar com amigos e família!

Essas são as três opções de bolo de hoje, aproveite!