O que é uma alimentação saudável e como garantir uma dieta equilibrada?
A alimentação saudável é aquela que valoriza as práticas alimentares culturalmente identificadas e estimula o consumo de alimentos in natura e regionais. É importante que o setor público assuma a responsabilidade de fomentar mudanças sócio-ambientais para favorecer as escolhas saudáveis. A responsabilidade compartilhada entre a sociedade, o setor produtivo e o setor público é fundamental para construir modos de vida que promovam a saúde e previnam doenças.
As principais características de uma alimentação saudável são: o respeito às práticas alimentares culturais, a garantia de acesso aos alimentos, o fomento à variedade e ao consumo de alimentos coloridos, a harmonia entre qualidade e quantidade dos alimentos e a segurança alimentar.
Algumas dicas para garantir uma dieta equilibrada são:
- Fazer pelo menos 3 refeições (café da manhã, almoço e jantar) e 2 lanches saudáveis por dia, sem pular refeições;
- Incluir diariamente 6 porções de cereais, tubérculos e raízes como arroz, milho, trigo, batatas, mandioca, macaxeira e aipim, dando preferência aos grãos integrais e alimentos naturais;
- Consumir diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches;
- Comer feijão com arroz todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana;
- Consumir diariamente 3 porções de leite e derivados e 1 porção de carnes, aves, peixes ou ovos, retirando a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes da preparação;
- Consumir, no máximo, 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina, escolhendo alimentos com menores quantidades de gorduras trans;
- Evitar refrigerantes, sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas;
- Diminuir a quantidade de sal na comida, retirando o saleiro da mesa e evitando alimentos industrializados com muito sal (sódio), como hambúrguer, charque, salsicha, linguiça, presunto, salgadinhos, conservas de vegetais, sopas, molhos e temperos prontos.
Seguir essas dicas ajuda a garantir uma alimentação saudável e equilibrada, contribuindo para a promoção da saúde e prevenção de doenças.
Veja aqui se você está com um peso saudável:
Se você tem entre 20 e 60 anos, veja no quadro abaixo o seu IMC (Índice de Massa Corporal). Para calcular, divida o seu peso, em quilogramas, pela sua altura, em metros, elevada ao quadrado.
IMC = P (peso)
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A2 (altura x altura)
| IMC (Kg/m²) | Estado Nutricional |
|---|---|
| Menor que 18,5 | Você está com baixo peso |
| 18,5 a 24,99 | O seu peso está adequado |
| 25 a 29,99 | Alerta: sobrepeso |
| Maior que 30 | Alerta: obesidade |
IMPORTANTE: Somente médicos e cirurgiões-dentistas devidamente habilitados podem diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios. As informações disponíveis em Dicas em Saúde possuem apenas caráter educativo.
